Tabla comparativa
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Dieta |
Consistencia |
Indicación principal |
Duración |
Valor calórico aprox. |
Ejemplos clave |
Prescripción médica común |
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Líquidos claros |
Líquidos transparentes sin sólidos |
Pre/postoperatorio, exámenes,
intolerancia a sólidos |
24–48 horas |
400–600 kcal |
Té, agua, gelatina, jugo de manzana,
consomé desgrasado |
Dieta de líquidos claros |
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Líquidos generales |
Líquidos nutritivos homogéneos (licuados, cremas finas) |
Tras tolerar líquidos claros, problemas en esófago, laringe o
estómago |
Varios días según tolerancia |
1500–1800 kcal |
Atole, licuados con leche, sopas cremas, yogurt bebible |
Dieta líquida general |
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Licuada / Enteral |
Líquida completa apta para sonda
(fórmulas o artesanales) |
Pacientes que no alcanzan
requerimientos por vía oral o con vía oral contraindicada |
Prolongada (semanas/meses) si es
necesario |
1500–2300 kcal (según fórmula) |
Fórmulas poliméricas; leche, pollo
licuado, avena |
Dieta licuada por sonda nasogástrica;
dieta polimérica estándar |
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Semisólida (papilla) |
Textura en puré; consistencia de papilla |
Dificultades de masticación o deglución leves, postoperatorio de
laringe/esófago |
Prolongada o indefinida según necesidad |
≈1900 kcal |
Puré de papa, puré de pollo, puré de frutas |
Dieta en papilla |
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Blanda |
Alimentos cocidos, poco condimentados,
baja fibra |
Paso intermedio postoperatorio,
gastritis, colitis, adultos mayores |
Hasta recuperación total |
≈1800 kcal |
Leche, queso panela, pollo cocido,
verduras y frutas cocidas |
Dieta blanda |
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Normal (correcta) |
Consistencia habitual variada (sólidos y líquidos) |
Pacientes sin alteraciones que requieren alimentación estándar |
Mantenimiento |
1800–2300 kcal (rango habitual) |
Todos los grupos alimentarios |
Dieta normal |
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